
2017.11.25 در پژوهش حاضر، اثر تنش شوری و سالیسیلیک اسید بر برخی شاخصهای فیزیولوژیک و بیوشیمیایی گیاه سیاهدانه شامل محتوای نسبی آب برگ، آنتوسیانین، پرولین و مالوندیآلدهید، نشت یونی، فعالیت آنزیمهای کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز بررسی شد.
Read More
2022.8.4 ترکیبات طبیعی و شیمیایی گیاهان مانند روغن ها، تانن ها ، فنل ها، موم ها، رنگ ها، طعم دهنده ها و عطرها، مواد دارویی و آفت کش ها موجب اهمیت و کاربرد گسترده گیاهان می شود.
Read More
این مواد شیمیایی در مجموع باعنوان مواد شیمیایی گیاهی (phytochemicals) شناخته میشوند. پلی فنول چیست؟ اگر میخواهید درمورد موادغذایی سرشار از پلیفنول، فواید آن برای سلامتی و خطرات احتمالی مصرفش اطلاعات بیشتری بهدست بیاورید، این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
Read More
دانه های حاوی مواد بسیار مغذی هستند و حاوی مواد اولیه لازم برای تبدیل شدن به گیاه هستند، دانه ها سرشار از فیبر و همچنین حاوی چربی های غیر اشباع سالم و بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مهم هستند.
Read More
2016.8.22 رنگدانهها در حقیقت ترکیبات شیمیایی هستند که نور خورشید را در گستره طول موج مرئی جذب مینمایند. در گیاهان چهار گروه اصلی رنگدانه شامل کلروفیلها، کاروتنوئیدها، فلاونویدها، و ...
Read More
در این میان، سیاهدانه یكی از گیاهان دارویی بومی مناطق مدیترانه میباشد که دارای ارزش و خواص دارویی متعدد بوده و بهعنوان گیاه دارویی موثر جهت درمان سرطانهای پوستی و دیابت مورد استفاده ...
Read More
2023.12.30 روش های روغن گیری از دانه های روغنی گیاهی به دو دسته سنتی و صنعتی تقسیم می شود که هر کدام دارای مزایا و معایب خاص خود هستند. در اینجا انواع روش های روغن گیری معرفی شده است.
Read More
2024.4.13 مهم ترین مزیت ها و خواص داروهای گیاهی بر شیمیایی به شرح زیر است: 1) اغلب داروهای گیاهی سمیت بسیار کمتری دارند. 2) در کنار کاهش سمیت، ماهیت فعل و انفعال در ترکیبات گیاهان ممکن است منجر به تاثیرات دارویی بالاتر شود. اگرچه باید توجه
Read More
چکیده: چیا (.L Hispanica Salvia (یک گیاه سالیانه تابستانی متعلق به خانواده نعناییان است . این گیاه بومی مناطق جنوبی مکزیک و شمال گواتمالا است امروزه ازدانه آرد موسیلاژ و روغن چیا به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود. دانه چیا منبع بسیار خوبی از
Read More
در قدیم به آن کک کوج نیز گفته می شد و از گل و دانه ها و برگ های آن در سالاد و ... این گیاه سرشار از پروتئین، ریبوفلاوین، تیامین، روی ... آروگولا سرشار از این مواد شیمیایی گیاهی است که فعالیت ...
Read More
5. دانههای کینوا: – خواص و موارد مفید: کینوا یکی از دانههای گیاهی با ارزش هستش که حاوی پروتئین بالا، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی متنوعیه.
Read More
ترکیبات شیمیایی فراوانی در این گیاه وجود دارد که از مهم ترین آن ها می توان به انواع مواد معدنی نظیر املاح کلسیم، سدیم و پتاسیم، ویتامین c، انواع ویتامینهای گروه b به ویژه b ۱ ، اسیدگالیک و برخی انواع اسید های آمینه اشاره ...
Read More
2020.5.21 حال که با خواص جوانه گندم به طور کامل آشنا شدید و از ارزش ... در مرحله پنجم زمانی که اندازه جوانه ها به 3 تا 5 میلیمتر رسید دانه ها را از ... برخی از جوانه گندم نیز با استفاده از مواد شیمیایی ...
Read More
2021.10.3 جدول ارزش غذایی عدس. خواص عدس که یکی از انواع حبوبات پرمصرف است بر کسی پوشیده نیست.عدس ها به دلیل شکل لنز مانند خود مشهور هستند و با یا بدون پوسته بیرونی به فروش می رسند.
Read More
2024.8.26 آنها حبوبات هستند با این حال، اغلب آنها را نسبت به بادام و گردو پستتر میدانند، اما سرشار از مواد مغذی شامل چربیهای سالم، فیبر و پروتئین و همچنین بیوتین، نیاسین، فولات، ویتامین e و آنتی اکسیدان هستند.
Read More
2023.12.30 در این روش که جزو روش های جدید و نوین در صنعت روغن گیری محسوب می شود، دانه ها را پس از تمیز کردن، بدون استفاده از حرارت داخل دستگاه پرس سرد قرار می دهید تا عملیات فشار و پرس دانه ها انجام گیرد.
Read More
2021.3.29 با ارزشِ غذاییِ بالا، هر قسمت از این درخت، برایِ اهدافِ غذایی یا تجاری مناسب است. برگهای این گیاه، غنی از موادِ معدنی، ویتامینها و سایرِ موادِ شیمیاییِ ضروری می باشند.
Read More
2021.5.18 تره ایرانی به عنوان یک گیاه تک لپه از تیره ... تره از سبزیجات بسیار مفید و پرخاصیت است که ارزش تغذیهای بالا و ویتامین های زیادی دارد؛ از این سبزی پر خاصیت در درمان بسیاری از بیماری ها ...
Read More
پروتئین قابل تجزیه سریع و تجزیه پذیری موثر پروتئین دانه ها در دامنه ای از 40/0 تا 51/0 و 72 ... تعیین ارزش غذایی گیاه مرتعی درمنه با استفاده ... تعیین ترکیبات شیمیایی و خصوصیات تجزیهپذیری تفاله ...
Read More
جدول ارزش غذایی دانه چیا کالری پروتئین و چربی - به دانه های مغذی ریز و سیاه رنگی گفته می شود که از گیاه چیا به دست آمده و بومی نواحی مکزیک و
Read More
پلیفنولها (polyphenols) دستهای از مواد شیمیایی هستند که بهطور طبیعی در گیاهان وجود دارند. بیش از ۵۰۰ پلیفنول منحصربهفرد در طبیعت وجود دارد. این مواد شیمیایی در مجموع باعنوان مواد شیمیایی گیاهی (phytochemicals) شناخته می ...
Read More
2024.5.6 آلانتوئین مشتق شده از گیاه کنسول بومی اروپا و آسیا، به عنوان یک ماده با ارزش مراقبت از پوست عمل می کند و به آبرسانی پوست و حذف تدریجی سلول های مرده پوست کمک می کند. به محصولات زیبایی مانند کرم های ضد چروک، سرم ها، لوسیون ...
Read More
دانه چیا به دانه های مغذی سیاه رنگ و ریزی است که از گیاه چیا به دست م آید و این گیاه بومی ... ارزش غذایی دانه ... ویتامین ها و مواد معدنی دانه چیا دارای انواع مواد معدنی است ولی ز لحاظ سطح ...
Read More
2024.10.17 گیاه درمانی علمی کهن است که به درمان و پیشگیری از بیماری ها با استفاده از گیاهان گوناگون گفته می شود. نکته ی مهم در علم گیاه درمانی به این حقیقت باز می گردد که قسمت های مختلف گیاه و مواد تهیه شده از گیاهان، خواص ...
Read More
مواد شیمیایی گیاهی، مواد مؤثره در گیاهان دارویی، فیتوکمیکالها یا گیامغذی [۱] (برگرفته از واژه phyto به معنای «گیاه» در زبان یونانی) ترکیبهای شیمیایی هستند که بهطور طبیعی در گیاهان به وجود میآیند و معمولاً اشاره به ...
Read More
2018.12.25 دانه خشخاش از خواص تا مقایسه آن با سایر دانه ها ارزش غذایی دانه خشخاش. در هر ۹ گرم از این دانه ارزش غذایی زیر وجود دارد: ۴۵٫۹ کالری; ۲٫۵ گرم کربوهیدرات; ۱٫۶ گرم پروتئین; ۳٫۶ گرم چربی; ۱٫۷ گرم فیبر
Read More
2020.12.24 جوانه گندم. جوانه ی گندم به مرحلهای از رشد گیاه گندم گفته میشود که در این مرحله بذر فعال شده و تحت تأثیر فرآیندهای شیمیایی، ریشهها از سویی و جوانه ی کوچکی به طول سه تـا چهار سانتیمتر از سوی دیگر رشد میکند.
Read More
ارزش غذایی تخم شوید. معطرترین جزء تخم شوید کاروُن (Carvone) است. کومارینها، فلاونوییدها، فنولیک اسیدها و استروییدها نیز جزو دیگر مواد هستند که از تخم شوید قابل استخراج هستند.
Read More
سیاه دانه یا Nigella sativa گیاه گلدار و بومی خاورمیانه است که معمولا با نام سیاه دانه شناخته میشود. برخی ارزش غذایی سیاه دانه پایگاه خبری فناوری غذا و صنایع تبدیلی کشاورزی ایران
Read More